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Die Hochzeitstorte und ihr Brauchtum

Egal ob man traditionell oder modern, klein oder groß, glamourös oder einfach heiratet – Das Anschneiden der Hochzeitstorte ist und bleibt einer der großen Höhepunkte der  Hochzeit. Die Hochzeitstorte ist nicht nur irgendein Dessert, das ein Menü abschließt. Das Brauchtum dieses besonderen Desserts für den einzigartigen Tag, lässt sich bis auf die Antike zurückführen.  Im alten Rom symbolisierte der Brauch nicht nur das Lebensglück der Vermählten. Es verhalf auch den Gästen zu Glück. Folglich wurde eine Art Hochzeitstorte erfunden, die in Form eines Mandelkuchens auf dem Kopf der Braut zerbrochen wurde. Die entstandenen Krümel wurden von den Gästen verspeist, um ihnen Glück zu bringen.

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Eine ausgewogene und vor allem frische Küche ist für die Ernährung heutzutage unverzichtbar. Besonders die unverarbeitete Nahrung ohne Zusatzstoffe sowie Konservierungsstoffe ist gesund. Durch die Leistung der Kühlschränke kann man auch frische Nahrung durch das Einfrieren lange haltbar machen. So gehen die wichtigen Vitamine in beispielsweise Fisch, Gemüse, Obst und Fleisch nicht verloren. Die neuen und anspruchsvollen Kühlschränke besitzen ein ausgefeiltes Kühlsystem, das die Speisen optimal haltbar macht. Die Luxus Kühlschränke sind vor allem größer geworden und bieten sehr viel Platz. Durch den zusätzlichen Stauraum verschwindet das unübersichtliche Durcheinander und es werden keine Nahrungsmittel mehr übersehen. weiterlesen »

Zwiebeln schneiden, Tomaten schneiden oder Knoblauch zerkleinern, all diese Vorgänge werden täglich in vielen deutschen Küchen ausgeführt. Ein normaler Vorgang mit einem normalen Messer. In der heutigen Zeit legen nur noch sehr wenig Menschen Wert auf ein qualitativ hochwertiges “Luxus-Messer“. Die heutige Zeit wird dominiert von Sonderangeboten in Kaufhäusern oder Supermärkten. Doch es geht auch anders. Für Messer Liebhaber werden auch heute noch viele verschiedene Messertypen per Hand hergestellt. Ob Jagd-, Angel oder Küchenmesser oder einfach als Sammlerstück für Zuhause. Die Bandbreite der Edelmesser ist riesig. Wenn man sich jedoch auf Küchenmesser konzentriert fällt schnell auf das die mit Damaszenerstahl verarbeiteten Messer den Markt dominieren. Feine Messer in Handarbeit gefertigt mit einer Klinge so scharf das sie Stahl schneiden können. Diese Messer bestechen durch Schnittbeständigkeit, Schärfe und Robustheit. weiterlesen »

Koch-Trends

Der Küche als Seele der Wohnung und Gemeinschaftsort, hochwertiges Essen und gemeinsames Kochen mit Freunden und der Familie wird in einer schnelllebigen Zeit wie heute ein immer höherer Stellenwert angerechnet. Kritiken über die Art der Gewinnung von Lebensmitteln sowie diverse Nahrungsmittelskandale lassen neue aber zugleich exquisite Arten des Kochens in Mode kommen. Absolute Luxusprodukte der High Society Gourmet-Küche wie Beluga Kaviar, weißer Trüffel oder Delikatessen wie fünfzigjähriger Aceto Balsamico sind in der heimischen Küche eher selten erlebte Genüsse. Doch Luxusgüter aus den oberen Segmenten der High-Class-Küche wie beispielsweise Hummer und Austern haben längst ihren Weg in den Supermarkt nebenan gefunden. Selbst in der Gastronomie gibt es eine Tendenz weg von dem Sternelokal in Richtung Landgasthof. Für das luxuriöse Kochen daheim gibt es schon viele Alternativen und Trends um seine Liebsten zu verwöhnen und das Kochen zum lukullischen Erlebnis zu erhöhen.

Der neue Koch-Luxus wird durch eine Qualität bestimmt, die sich durch Einfachheit und nicht durch opulente mehrfach-Gänge auszeichnet. Die neue Qualität stellt Fragen wie: Welche Lebensmittel belasten die Umwelt schon bei ihrer Produktion? Worauf kann ich schon beim Einkaufen achten? Der Trend geht zurück zu einfachem Essen, der ernährungsbewusste Konsument legt Wert darauf, zu wissen, was auf dem Teller liegt. Folglich unterstreicht der neue Koch-Trend den reduzierten Gaumenschmaus und besticht durch saisonale und regionale Küche die nicht nur biologisch fair gehandelt und ökonomisch wertvoll, sondern dazu noch gesünder und viel hochwertiger im Geschmack sowie herkunftsbetont ist und den Feinschmecker mit gutem Gewissen genießen lässt. weiterlesen »

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Aus unzähligen europaweit angesiedelten italienischen Restaurants kennt man Pizza und Pasta in fast allen denkbaren Variationen. Hört man heute „italienische Küche“ denkt man unweigerlich an eine der beiden Speisen. Weitere typische Leckerbissen und Spezialitäten aus der italienischen Küche, die durchaus luxuriös sein können, sind bisher weniger bekannt. War man selbst noch nicht in einem sehr guten Lokal in Italien oder in einem italienischen Spezialitätenrestaurant, kennt man diese Speisen kaum und kann sich schwer vorstellen, was man verpasst.

Wie in fast jedem Land bieten auch in Italien hat jede Region seine Spezialitäten. Im Norden sind die Alpengebiete, die mit Schupfnudeln, weißem Trüffel, Schinken mit Feigen, Carpaccio (mariniertes rohes Rindfleisch) und Vitello Tonnato (Kalbfleisch in Thunfischsauce) ihre ganz eigenen Spezialitäten bietet. In der Po-Ebene bieten sich mit Lasagne verdi al forno (grüner Nudelauflauf), Tortellini, Tiramisu und Panna cotta (gestürzte Sahnecreme) wieder ganz andere leckere Speisen. Von einer anderen Seite zeigt sich die italienische Küche in Mittel- und Süditalien zum Beispiel mit Stoccafisso (Stockfisch-Eintopf mit Tomaten, Kartoffeln), Frittata di carciofi (Artischockenomelett), Focaccia sarda (Kartoffelpizza mit Schafskäse), Calamari ripieni (gefüllte Tintenfische), Zuppa di pesce (Fischsuppe mit Garnelen) und Involtini die melanzane (Auberginenröllchen). weiterlesen »

Luxus-Küche

Versandhäuser, Baumärkte, Möbeldiscounter, Möbelhäuser und spezielle Küchenstudios bieten Küchenzeilen in allen Preisklassen an. Für die kleinere Küche wird die Küchenzeile, auch Küchenblock genannt, schon als so genanntes Spar-Set für unter 500 Euro angeboten. In dieser Preiskategorie sind noch keine Elektrogeräte enthalten, diese müssen zusätzlich erworben werden.

Luxus-Küchenzeilen

Eine Preisgrenze nach oben gibt es kaum: Je nach Vorstellung des Kunden variieren Materialien, Ausstattung, Größe und Ausführung. Somit können die Preise einer speziellen Luxus-Küchenzeile schnell im fünfstelligen Bereich liegen. Dem Wunsch nach einer Luxus-Küchenzeile wird durch individuelle Planung entsprochen. weiterlesen »

Luxus Küche

Diese Frage ist sicherlich schwer zu beantworten, aber welche Hausfrau oder -mann  kennt das nicht: zu wenig Stauraum, der Raum ist nicht optimal ausgenutzt und die Arbeitsflächen sind immer zu.

All dies sollte bei einer Luxus-Küche kein Thema sein. Eine wirkliche Luxus-Küche ist maßgefertigt und exakt auf den Raum und die Bedürfnisse seiner Besitzer zugeschnitten. Dies bedeutet nicht zuletzt, dass der gesamte Raum genutzt und in die Planung integriert wird. Reine Zeilen oder L-Formen entsprechen da doch eher der Küche von der Stange. Viel Stauraum ist ein absolutes Muss, denn Platz kann man in der Küche nie genug haben. Dabei sollte dennoch an kurze Wege bei der Arbeit gedacht werden. Wichtig für eine Luxus-Küche ist natürlich auch erstklassiges Material, perfekte Verarbeitungsqualität und ansprechende Optik. Pflegeleichte Oberflächen sind wichtig, damit die Luxus-Küche nicht zum Putzobjekt Nummer eins wird.
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Küchenmöbel im Landhausstil erfreuen sich wieder größter Beliebtheit, denn gerade in dieser schnelllebigen Zeit geht der Trend zurück zum Wohlfühlen und Entspannen in den eigenen vier Wänden. Dabei sind Küchenmöbel im Landhausstil bestens geeignet, diesen Trend auch zu leben. Sie bieten genügend Platz, um mit der Familie und mit Freunden gemütlich zusammenzusitzen und zu reden, gemeinsam zu kochen und zu essen. Deshalb sind Küchenmöbel im Landhausstil in aller Regel auch als Bestandteil so genannter Wohnküchen geplant, die dann mit einer Sitzbank und einem geräumigen Tisch versehen sind. Im Idealfall bietet der Tisch in einer Landhausküche Platz für bis zu zwölf Personen, sodass der ganze Familie und auch die Gäste in der Küche Platz nehmen können.

Küchenmöbel im Landhausstil sind zudem sehr pflegeleicht und auf Grund ihrer Beschaffenheit auch problemlos für Allergiker geeignet, denn Holz ist der wesentliche Baustoff dieser Möbel. weiterlesen »

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Zwei Extreme, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Vorbei die Zeit, als die Hausfrau noch hinter verschlossener Tür in ihrer kleinen Küchenzeile werkelte. Küchen sind nicht mehr nur Abstellflächen für funktionale Geräte, denn inzwischen hat sich Kochen zur beliebten Freizeitbeschäftigung entwickelt.

Die Essenzubereitung gewinnt immer mehr an Bedeutung und wird zum Gemeinschaftserlebnis – oftmals kocht die ganze Familie mit. Gerne versammeln sich auch Gäste um den Kochbereich, denn die besten Parties finden bekanntlich immer in der Küche statt. So haben die kochenden Gastgeber das Essen im Blick und können sich gleichzeitig um die Gäste kümmern. Und manchmal gehen diese sogar gerne zur Hand. Manche Küche erinnert heute deshalb eher an ein Wohnzimmer mit Essgelegenheit oder an ein durchgestyltes Luxusbadezimmer. weiterlesen »

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In der Geschichte der Menschen war die Feuerstelle schon immer ein zentraler Ort – um zusammen zu essen, sich zu wärmen und sich auszutauschen. Auch heute ist die Küche ein gemeinsamer Lebensraum.
Die bisher ältesten „Küchen“ wurden bei Ausgrabungen in der Nähe von Jericho entdeckt. Bereits in der Zeit um 8350 bis 7370 vor Christus kochten die Menschen nicht nur an offenen Feuerstellen, sondern haben in Lehmöfen ihr Brot gebacken – in kleinen Hütten, die extra dafür in den Innenhöfen der Siedlung angeordnet waren. Die Vermutung der Forscher liegt nahe, dass diese Vorläufer der heutigen Küche gemeinschaftlich von den Familien der umliegenden Hütten genutzt wurden.

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