Luxus-Kochen heute – einfach, naturgerecht und edel.
17. August 2009 von
Schlossallee
Der Küche als Seele der Wohnung und Gemeinschaftsort, hochwertiges Essen und gemeinsames Kochen mit Freunden und der Familie wird in einer schnelllebigen Zeit wie heute ein immer höherer Stellenwert angerechnet. Kritiken über die Art der Gewinnung von Lebensmitteln sowie diverse Nahrungsmittelskandale lassen neue aber zugleich exquisite Arten des Kochens in Mode kommen. Absolute Luxusprodukte der High Society Gourmet-Küche wie Beluga Kaviar, weißer Trüffel oder Delikatessen wie fünfzigjähriger Aceto Balsamico sind in der heimischen Küche eher selten erlebte Genüsse. Doch Luxusgüter aus den oberen Segmenten der High-Class-Küche wie beispielsweise Hummer und Austern haben längst ihren Weg in den Supermarkt nebenan gefunden. Selbst in der Gastronomie gibt es eine Tendenz weg von dem Sternelokal in Richtung Landgasthof. Für das luxuriöse Kochen daheim gibt es schon viele Alternativen und Trends um seine Liebsten zu verwöhnen und das Kochen zum lukullischen Erlebnis zu erhöhen.
Der neue Koch-Luxus wird durch eine Qualität bestimmt, die sich durch Einfachheit und nicht durch opulente mehrfach-Gänge auszeichnet. Die neue Qualität stellt Fragen wie: Welche Lebensmittel belasten die Umwelt schon bei ihrer Produktion? Worauf kann ich schon beim Einkaufen achten? Der Trend geht zurück zu einfachem Essen, der ernährungsbewusste Konsument legt Wert darauf, zu wissen, was auf dem Teller liegt. Folglich unterstreicht der neue Koch-Trend den reduzierten Gaumenschmaus und besticht durch saisonale und regionale Küche die nicht nur biologisch fair gehandelt und ökonomisch wertvoll, sondern dazu noch gesünder und viel hochwertiger im Geschmack sowie herkunftsbetont ist und den Feinschmecker mit gutem Gewissen genießen lässt. weiterlesen »
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