Von der Feuerstelle zur Luxus-Küche

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In der Geschichte der Menschen war die Feuerstelle schon immer ein zentraler Ort – um zusammen zu essen, sich zu wärmen und sich auszutauschen. Auch heute ist die Küche ein gemeinsamer Lebensraum.
Die bisher ältesten „Küchen“ wurden bei Ausgrabungen in der Nähe von Jericho entdeckt. Bereits in der Zeit um 8350 bis 7370 vor Christus kochten die Menschen nicht nur an offenen Feuerstellen, sondern haben in Lehmöfen ihr Brot gebacken – in kleinen Hütten, die extra dafür in den Innenhöfen der Siedlung angeordnet waren. Die Vermutung der Forscher liegt nahe, dass diese Vorläufer der heutigen Küche gemeinschaftlich von den Familien der umliegenden Hütten genutzt wurden.

Bis zu den Küchen, wie wir sie heute kennen, war es damals noch ein langer Weg. In der Renaissance wurden die ersten Küchen-Möbel in Form von Ablagen und Regalen gebaut. Die Reichen gönnten sich bereits den Luxus von Backöfen, Spülbecken und Tischherden in ihrer Küche. Schon damals konnte man unter anderem auch an der Küche den Lebensstil Besitzer erkennen. Und das setzt sich bis in die Gegenwart fort – zusammen mit dem Wandel der Funktion von Küchen. Die Zeiten in denen diese nur der Essenszubereitung dienten sind lange vorbei.
Nicht umsonst finden die besten Partys bekanntlich in der Küche statt – irgendwann landen nämlich alle Gäste dort. Egal ob luxuriöse Wohnküche mit einem kommunikativen Inselblock oder uralte Mini-Einbauküche aus bunt zusammen gewürfelten Schränken und Utensilien – Küchen scheinen eine magische Anziehungskraft auf Partygäste auszuüben.
Woher kommt die Faszination für die Küche? Vielleicht weil sie ein Gefühl von Geborgenheit vermittelt. Sie entwickelte sich vom Ort der Arbeit hin zu einem Ort des Lebens und Genießens. Deshalb ist die Einrichtung inzwischen zum Ausdruck des persönlichen Lebensstils geworden. Wer sich den Luxus leisten mag, kann viel Geld in seine Traum-Küche investieren – nach oben sind kaum Grenzen gesetzt. Ob reduziert architektonisch aus Edelstahl und Aluminium in Kombination mit satiniertem Lack, die Küche im Porsche Design, die vermutlich eher Männer fasziniert oder die hellen Holzfronten mit satiniertem Glas – alles ist machbar. Die Küchen-Profis bieten sogar exklusive Multimediamöbel an, die in die Küche integriert werden können, zum Beispiel Highboards für die Medien- und Haustechnikbereiche. Wie von einer Raumschiffzentrale aus, gelingt es so von einem Ort aus Klimaanlage, DVD-Spieler, Telefon und Anrufbeantworter, Heizung als auch Videogegensprechanlage zu bedienen oder kurz im Internet zu surfen – immer mit dem Essen im Blick.